Jaarverslag
Bakkerij
In de kijker: “Wakkere Bakker. Je haalt er meer dan brood alleen”
Productmanager Marina Sablon: “In 2010 hebben we die ‘meer’ uit de slogan extra in de kijker gebracht. We wilden de klanten nog meer bewustmaken van de ‘meer’waarde van hun warme bakker. Je hebt ze ongetwijfeld gezien: onze spotjes met Eddy, Chantal, Johan en uiteraard bakkersvrouw Linda in de hoofdrol. Ook in 2010 zetten ze hun tv-carrière verder en bewezen aan de kijker dat het bij de Wakkere Bakker niet alleen draait om zijn producten, maar ook om de sfeer, de persoonlijke bediening, het woordje uitleg bij de aankoop. Linda & co kregen we zowel in het voorjaar als in het najaar te zien op tv. Naast de gekende tv-spotjes waren er ook nieuwe, korte spots van 5 seconden. Zij werden uitgezonden na een bekend programma zoals SOS Piet of na het weerbericht. Linda sprak telkens de kijkers aan, gevolgd door de slogan “Wakkere Bakker. Je haalt er meer dan brood alleen.” Ook in De Zondag hield Linda ons het voorbije jaar op de hoogte van haar belevenissen in (en naast) de bakkerij. Daarnaast heeft de bakkersvrouw sinds 2010 haar eigen fanpagina op Facebook. Met resultaat, want ze heeft ondertussen al een hele schare vrienden en sympathisanten verzameld.”
Meer weten:
• De Wakkere Bakker maakte in 2010 een knieval voor Valentijn. Op VTM werden tijdens en voor de Valentijnsfilm spotjes van vijf seconden uitgezonden waarin klanten werden aangezet om hun ‘sjoeke’ te verrassen met een ‘sjoeke’ van hun Wakkere Bakker. Om deze actie te ondersteunen kregen bakkers winkelmateriaal.
• In het programma ‘Lekker van bij ons’ op Vitaya en in ‘Pottenkijker’ op de Vlaamse regionale zenders werden gebakjes en taartjes van de Wakkere Bakker gepromoot als lekker comfortfood: een zoet hapje troost voor al wie zich even minder happy voelt, zeker tijdens de blok- en examenperiode.
• Het begin van het nieuwe schooljaar betekent ook: bokes smeren! In de ‘Terug-naar-school’-special van NINA – de weekendbijlage van Het Laatste Nieuws - werd hier een hele reportage aan gewijd. Aan de reportage werd een wedstrijd gekoppeld waarbij klanten boterhamvormpjes konden winnen van hun ‘Wakkere Bakker.
• In het najaar heeft Wakkere Bakker Mega Mindy kunnen strikken voor een actie die trouwe klanten nog trouwer moet maken. Kinderen kregen een affiche en kunnen bij hun bakker stickers sparen. De actie werd ondersteund door een inspirerende radiocampagne. Kers op de taart was een meet and greet met Mega Mindy herself!
Resultaat?
Marina: “De bakker krijgt in 2010 hogere scores op het vlak van vakmanschap, passie en winkelbeleving dan in 2008 en 2009. Bij de aankoop van brood blijven de versheid en smaak van de producten de belangrijkste criteria, gevolgd door een vriendelijke bediening. Uit onderzoek van GfK blijkt dat de Vlaming voor brood het meeste trouw is aan zijn bakker, gevolgd door gebakjes, taart en koffiekoeken. Dit alles heeft er voor gezorgd dat het marktaandeel van de bakker in 2010 min of meer stabiel bleef. Toch blijft de druk van de concurrentie groot. Gezien de harde strijd tussen de verschillende distributieketens (waarbij brood een belangrijke rol speelt) blijft het voor de bakker belangrijk om zich te onderscheiden door zijn aanbod van verse, artisanale en kwalitatieve producten, en door de ‘extra’s op het winkelpunt in de vorm van service, klantvriendelijkheid, stimulerende productpresentaties, aanbod van specialiteiten… De Wakkere Bakker-campagne is een belangrijke partner in het verdedigen van het marktaandeel. Tot slot wil ik nog meegeven dat onze Wakkere Bakker-campagne de prestigieuze Zilveren EFFIE-award in de wacht sleepte. Dergelijke award wordt uitgereikt aan reclamecampagnes die hun marketing- en communicatiedoelstellingen bereikt of overtroffen hebben.”
In de kijker: “Lokale Marketing: maak van je bakkerij een merk”
Marina: “Elke bakkerij is verschillend, en speelt in op haar omgeving, klanten en concurrenten. VLAM heeft een uitgebreid B2B-programma ontwikkeld dat de bakker daarbij kan helpen. Niet met dure woorden, maar met een efficiënt dienstenpakket waarmee een bakker meteen aan de slag kan op maat van zijn zaak.”
Meer weten:
• Individuele consultancy: bij de helpdesk krijg je een dienstenpakket dat start met een analyse van de zaak en bepalen van doelstellingen. Daarna volgen een concreet actieplan en evaluatie.
• Door een bezoek van een professionele mystery shopper krijgt de bakker de kans om zijn zaak van vóór de toonbank te bekijken en zo te weten te komen wat een klant belangrijk vindt. Interessant zijn de bijhorende tips die men direct in de praktijk kan toepassen.
• In het voorjaar kreeg elke bakker het pocketboekje “Marketing, ook in jouw bakkerij’ samen met de dvd Lokale Marketing in de bus. Ideaal om met het personeel te bekijken en van twee collega-bakkers te leren hoe je via eenvoudige technieken de marktpositie van de zaak kan verbeteren.
• In het pocketboekje “Broodnodige tips voor een succesvolle zaak” worden een aantal aandachtspunten (en oplossingen) aangeboden waar de bakker kansen laat liggen: de stopkracht van een zaak, productinformatie, het verkoopsgesprek… De bakker kan met het boekje meteen aan de slag. De folder “100% Klantvriendelijk” werd dan weer via vakpers verspreid.
• Om er voor te zorgen dat klanten vaker langskomen en bovendien ook meer besteden bij elk winkelbezoek, kan een bakker gebruik maken van het klantentrouwmateriaal van VLAM.
• Op www.bakkersinfo.be vind je naast nuttige tips een handig overzicht van het aanbod van onze B2B-acties en klantentrouwmateriaal. Bakkers ontvangen maandelijks de digitale nieuwsbrief KRwassANT. De nieuwsbrief Kruimels bundelt dan weer maandelijks alle acties en campagnes van de Wakkere Bakker zodat een bakker in enkele muisklikken op de hoogte is.
Andere acties voor brood:
• Op 21 oktober vond de tweede editie van de nationale Dag van het Brood plaats. Net als vorig jaar wilden we mensen ertoe aan zetten om voor elkaar boterhammen te smeren en collega’s en vrienden te verrassen met een lekkere lunch. Brood kreeg die dag aandacht in ochtendshows, dagbladen en andere media. Bakkers kregen een affiche in de bus.
Heeft u vragen of wenst u meer info over de acties voor brood, contacteer dan Marina Sablon via marina.sablon@vlam.be.
Productmanager Marina Sablon: “In 2010 hebben we die ‘meer’ uit de slogan extra in de kijker gebracht. We wilden de klanten nog meer bewustmaken van de ‘meer’waarde van hun warme bakker. Je hebt ze ongetwijfeld gezien: onze spotjes met Eddy, Chantal, Johan en uiteraard bakkersvrouw Linda in de hoofdrol. Ook in 2010 zetten ze hun tv-carrière verder en bewezen aan de kijker dat het bij de Wakkere Bakker niet alleen draait om zijn producten, maar ook om de sfeer, de persoonlijke bediening, het woordje uitleg bij de aankoop. Linda & co kregen we zowel in het voorjaar als in het najaar te zien op tv. Naast de gekende tv-spotjes waren er ook nieuwe, korte spots van 5 seconden. Zij werden uitgezonden na een bekend programma zoals SOS Piet of na het weerbericht. Linda sprak telkens de kijkers aan, gevolgd door de slogan “Wakkere Bakker. Je haalt er meer dan brood alleen.” Ook in De Zondag hield Linda ons het voorbije jaar op de hoogte van haar belevenissen in (en naast) de bakkerij. Daarnaast heeft de bakkersvrouw sinds 2010 haar eigen fanpagina op Facebook. Met resultaat, want ze heeft ondertussen al een hele schare vrienden en sympathisanten verzameld.”
Meer weten:
• De Wakkere Bakker maakte in 2010 een knieval voor Valentijn. Op VTM werden tijdens en voor de Valentijnsfilm spotjes van vijf seconden uitgezonden waarin klanten werden aangezet om hun ‘sjoeke’ te verrassen met een ‘sjoeke’ van hun Wakkere Bakker. Om deze actie te ondersteunen kregen bakkers winkelmateriaal.
• In het programma ‘Lekker van bij ons’ op Vitaya en in ‘Pottenkijker’ op de Vlaamse regionale zenders werden gebakjes en taartjes van de Wakkere Bakker gepromoot als lekker comfortfood: een zoet hapje troost voor al wie zich even minder happy voelt, zeker tijdens de blok- en examenperiode.
• Het begin van het nieuwe schooljaar betekent ook: bokes smeren! In de ‘Terug-naar-school’-special van NINA – de weekendbijlage van Het Laatste Nieuws - werd hier een hele reportage aan gewijd. Aan de reportage werd een wedstrijd gekoppeld waarbij klanten boterhamvormpjes konden winnen van hun ‘Wakkere Bakker.
• In het najaar heeft Wakkere Bakker Mega Mindy kunnen strikken voor een actie die trouwe klanten nog trouwer moet maken. Kinderen kregen een affiche en kunnen bij hun bakker stickers sparen. De actie werd ondersteund door een inspirerende radiocampagne. Kers op de taart was een meet and greet met Mega Mindy herself!
Resultaat?
Marina: “De bakker krijgt in 2010 hogere scores op het vlak van vakmanschap, passie en winkelbeleving dan in 2008 en 2009. Bij de aankoop van brood blijven de versheid en smaak van de producten de belangrijkste criteria, gevolgd door een vriendelijke bediening. Uit onderzoek van GfK blijkt dat de Vlaming voor brood het meeste trouw is aan zijn bakker, gevolgd door gebakjes, taart en koffiekoeken. Dit alles heeft er voor gezorgd dat het marktaandeel van de bakker in 2010 min of meer stabiel bleef. Toch blijft de druk van de concurrentie groot. Gezien de harde strijd tussen de verschillende distributieketens (waarbij brood een belangrijke rol speelt) blijft het voor de bakker belangrijk om zich te onderscheiden door zijn aanbod van verse, artisanale en kwalitatieve producten, en door de ‘extra’s op het winkelpunt in de vorm van service, klantvriendelijkheid, stimulerende productpresentaties, aanbod van specialiteiten… De Wakkere Bakker-campagne is een belangrijke partner in het verdedigen van het marktaandeel. Tot slot wil ik nog meegeven dat onze Wakkere Bakker-campagne de prestigieuze Zilveren EFFIE-award in de wacht sleepte. Dergelijke award wordt uitgereikt aan reclamecampagnes die hun marketing- en communicatiedoelstellingen bereikt of overtroffen hebben.”
In de kijker: “Lokale Marketing: maak van je bakkerij een merk”
Marina: “Elke bakkerij is verschillend, en speelt in op haar omgeving, klanten en concurrenten. VLAM heeft een uitgebreid B2B-programma ontwikkeld dat de bakker daarbij kan helpen. Niet met dure woorden, maar met een efficiënt dienstenpakket waarmee een bakker meteen aan de slag kan op maat van zijn zaak.”
Meer weten:
• Individuele consultancy: bij de helpdesk krijg je een dienstenpakket dat start met een analyse van de zaak en bepalen van doelstellingen. Daarna volgen een concreet actieplan en evaluatie.
• Door een bezoek van een professionele mystery shopper krijgt de bakker de kans om zijn zaak van vóór de toonbank te bekijken en zo te weten te komen wat een klant belangrijk vindt. Interessant zijn de bijhorende tips die men direct in de praktijk kan toepassen.
• In het voorjaar kreeg elke bakker het pocketboekje “Marketing, ook in jouw bakkerij’ samen met de dvd Lokale Marketing in de bus. Ideaal om met het personeel te bekijken en van twee collega-bakkers te leren hoe je via eenvoudige technieken de marktpositie van de zaak kan verbeteren.
• In het pocketboekje “Broodnodige tips voor een succesvolle zaak” worden een aantal aandachtspunten (en oplossingen) aangeboden waar de bakker kansen laat liggen: de stopkracht van een zaak, productinformatie, het verkoopsgesprek… De bakker kan met het boekje meteen aan de slag. De folder “100% Klantvriendelijk” werd dan weer via vakpers verspreid.
• Om er voor te zorgen dat klanten vaker langskomen en bovendien ook meer besteden bij elk winkelbezoek, kan een bakker gebruik maken van het klantentrouwmateriaal van VLAM.
• Op www.bakkersinfo.be vind je naast nuttige tips een handig overzicht van het aanbod van onze B2B-acties en klantentrouwmateriaal. Bakkers ontvangen maandelijks de digitale nieuwsbrief KRwassANT. De nieuwsbrief Kruimels bundelt dan weer maandelijks alle acties en campagnes van de Wakkere Bakker zodat een bakker in enkele muisklikken op de hoogte is.
Andere acties voor brood:
• Op 21 oktober vond de tweede editie van de nationale Dag van het Brood plaats. Net als vorig jaar wilden we mensen ertoe aan zetten om voor elkaar boterhammen te smeren en collega’s en vrienden te verrassen met een lekkere lunch. Brood kreeg die dag aandacht in ochtendshows, dagbladen en andere media. Bakkers kregen een affiche in de bus.
Heeft u vragen of wenst u meer info over de acties voor brood, contacteer dan Marina Sablon via marina.sablon@vlam.be.
