Prikbord

Op 20 juni staan we even stil bij de inspanningen van alle poetsmannen en poetsvrouwen. Een frisse ruiker bloemen is daarbij zeker op zijn plaats.
VLAM zet de poetsvrouwendag in de kijker met een affiche op de bloemenverkooppunten. Op www.groenvanbijons.be liep afgelopen dagen ook een wedstrijd, waarmee je kans maakte op een gratis boeket voor je eigen poetsvrouw of –man.

Een veelzijdige vis, steeds beschikbaar en makkelijk te bereiden. Pladijs (of schol) is met recht en reden de Vis van het Jaar 2013. Voor de 25ste editie van de Vis van het Jaar koos VLAM voor een onvervalste klassieker. Pladijs smaakt zowel gebakken, gestoofd als gepocheerd heerlijk. Je eet hem het best tussen juni en oktober. Een echte zomervis! NorthSeaChef Matthieu Beudart van Table d'Amis werkte enkele suggesties met pladijs uit, van geroosterde pladijs met yoghurt tot gepekelde pladijs met komkommer. Smakelijk!

VisvanhetJaar2013LR.pdf ( PDF, 1399 kB )

Vier van de zes pas erkende streekproducten komen uit Oost-Vlaanderen: Reynaertgebak uit Sint-Niklaas, hopjenever uit het Waasland, droge worst uit het Meetjesland en Vlaams ovengebakken spek. De beoordelingscommissie erkende ook Antwerpse droge ringworst en cervela uit Midden-Brabant. Lees er alles over op www.streekproduct.be.

VLAM organiseert in samenwerking met het European Milk Forum (EMF) op 4 juni 2013 het symposium “Milk, nutritious by nature” over de natuurlijke nutriëntenrijkdom en meerwaarde van melk(producten) als onderdeel van een gezonde voeding. Het symposium is gericht op voedingsprofessionals. Het programma vindt u op www.milknutritiousbynature.eu/symposium/.

VLAM organiseert op 14 juni een seminarie over jongeren en versproducten. Het seminarie is enkel toegankelijk voor de leden van VLAM.

Wereldwijd gaat 1/3 van het voedsel verloren. Dat is gigantisch veel. En dat terwijl één miljard mensen chronisch honger lijden. De verspilling gebeurt in de hele productieketen, maar ook de consument – wij dus – zit daar voor iets tussen. De Vlaming gooit elk jaar 5,6 kg voedsel in de vuilbak. Allemaal samen een afvalberg van 35.000 ton perfect consumeerbaar voedsel. Da’s slecht voor het milieu,en voor onze portemonnee. Download de folder en start met slim kopen, koken en bewaren!

Folder Stop voedselverspilling ( PDF, 1844 kB )

In het weekend van 25 en 26 mei geeft je artisanale bakker je brood mee in een Gelukzak. Daarmee maak je kans om één jaar ovenvers brood te winnen. Check de deelnemende bakkers op www.versvandebakker.be.

Gilda De Bal trekt dit jaar de Bioweek op gang. Samen met een frisse bussel worteltjes speelt ze de hoofdrol in de nieuwste tv-spot voor bio en maakt ze de Vlaming warm om deel te nemen aan de Bioweek van 1 tot 9 juni 2013.

Van plan om te gaan barbecuën ? Haal dan zeker ook een varkenskroontje in huis. VLAM brengt dit heerlijk stukje varkensvlees onder de aandacht vanaf 22 mei. De campagne loopt op tv, in magazines en op internet.

Het is rood, vrolijk en heeft een groen hoedje op. Wat is het? De VLAM-aardbei! Een jong Gents bureau nam het VLAM-jaarverslag onder handen en slaagde erin om in een kleine 5 minuten onze activiteiten in binnen- en buitenland, voor jong en oud, zowel online als offline, weer te geven. Benieuwd? Bekijk Oogst 2012.