Geflügel und Kaninchen
Geflügel
Wie in allen anderen Sektoren spielt Qualität auch in der Geflügelbranche eine wichtige Rolle. VLAM erfüllt hierbei eine Koordinationsrolle.
Flandern kann sich mehrerer Musterbetriebe rühmen, die stark in Hygiene und Produktivität investiert haben. Die Geflügelschlachtereien stechen u.a. hervor durch konsequent angewandte Hygienemaßnahmen und weitgehende Automatisierung.
Das Preis-/Qualitätsverhältnis ihrer Produkte ist günstig, so daß der Export von ganzen Hähnchen und Hähnchenteilen aus Flandern geradlinig steigt. Die Niederlande und Frankreich liegen bei der Abnahme an der Spitze, doch auch Osteuropa, Afrika und Asien, nehmen beachtliche Mengen flämisches Hähnchenfleisch ab.
Kaninchen
In der Kaninchenbranche zeichnet sich eine zunehmende Spezialisierung ab. Weniger, aber dafür größere Betriebe sorgen für eine höhere Produktion und eine zunehmende Schlachtkapazität. Das Angebot an Kaninchenfleischprodukten wird immer breiter.
Wie in allen anderen Sektoren spielt Qualität auch in der Geflügelbranche eine wichtige Rolle. VLAM erfüllt hierbei eine Koordinationsrolle.
Flandern kann sich mehrerer Musterbetriebe rühmen, die stark in Hygiene und Produktivität investiert haben. Die Geflügelschlachtereien stechen u.a. hervor durch konsequent angewandte Hygienemaßnahmen und weitgehende Automatisierung.
Das Preis-/Qualitätsverhältnis ihrer Produkte ist günstig, so daß der Export von ganzen Hähnchen und Hähnchenteilen aus Flandern geradlinig steigt. Die Niederlande und Frankreich liegen bei der Abnahme an der Spitze, doch auch Osteuropa, Afrika und Asien, nehmen beachtliche Mengen flämisches Hähnchenfleisch ab.
Kaninchen
In der Kaninchenbranche zeichnet sich eine zunehmende Spezialisierung ab. Weniger, aber dafür größere Betriebe sorgen für eine höhere Produktion und eine zunehmende Schlachtkapazität. Das Angebot an Kaninchenfleischprodukten wird immer breiter.
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